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PROGRAMA DE LA XXXVII EDICIÓN DE LA SEMANA UNIVERSITARIA DEL VINO 2024

Detallamos a continuación toda la información del programa de la nueva edición de la Semana Universitaria del Vino, además de adjuntar un pdf descargable con la misma información.

Lugar y fecha de realización: Madrid, Escuela Técnica Superior de Ingeniería
Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas. 15-04-24 / 20-04-24
● Objetivos: Dar a conocer a los jóvenes universitarios las bondades de
los diferentes vinos presentes en la geografía española, así como
promocionar la cultura del vino desde un enfoque responsable.
● Breve descripción de la actividad: Desde hace ya 35 años, por estas
fechas, la Asociación Cultural “La Carrasca” organiza la “Semana
Universitaria del Vino”, una serie de jornadas y catas en torno al mundo
del vino, que se han consolidado ya a lo largo de toda su trayectoria,
como referente tanto en el ámbito universitario como en el sector
vitivinícola en general.
A continuación, detallamos las actividades que se realizarán en las diferentes
jornadas durante la semana.

Lunes 15 de abril

11:30 am
Conferencia «Maridaje de los vinos» impartida por Dña. Inmaculada
Legarreta, líder de área en MASTERD (Escuela de Hostelería y Turismo).
13:15 pm
Cata de vinos blancos dirigida por Dña. Inmaculada Legarreta.

Martes 16 de abril

11:30 am
Conferencia «La sostenibilidad en el mundo del vino» impartida por Dña.
Kasia Romanska, gerente de Orowines Spain y ganadora del II Campeonato de
España de Sumilleres.
13:15 pm
Cata de vinos rosados, tintos jóvenes y robles dirigida por Dña. Kasia
Romanska.

Miércoles 17 de abril

11:30 am
Conferencia «GARNACHAS HISTÓRICAS PROJECT» impartida por D. José
Ignacio García secretario de la Denominación de Origen Campo de Borja.

Jueves 18 de abril

11:30 am
Conferenciante aún por confirmar.
13:15 pm
Cata de vinos Reserva y Gran Reserva dirigida por Dña. Josefina Vila-Crespo,
profesora titular del área de Microbiología en Enología en la Universidad de
Valladolid.

13:15 pm
Cata de vinos de crianza, catador aún pendiente por confirmar.

Viernes 19 de abril

11:30 am
Conferencia «Vinos Generosos» impartida por D. Jesús Álvarez de Yraola,
profesor de análisis sensorial y responsable del blog sobre el mundo del vino:
http://vino-yraola.blogspot.com/
13:15 pm
Cata de vinos generosos impartida por D. Jesús Yraola.

Sábado 20 de abril

12:00 am
Acto de clausura y cata de vinos espumosos. La cata será dirigida por D.
Manuel Losada y Dña. Ana Añón, profesores titulares de la ETSIAAB adscritos
a los grados de Ingeniería Alimentaria e Ingeniería Agrícola.

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