El pasado 3 de marzo de 2023 pudimos disfrutar de un auténtico viaje por los vinos de Somontano de la mano de la bodega «Sommos». Don José Javier Echandi, enólogo de la bodega, nos guio a lo largo de esta cata, mostrándonos el impacto de los suelos y la orientación de las viñas en el producto final, y haciendo especial hincapié en determinados aspectos de la producción que resultaron muy interesantes. Fue, sin duda, una experiencia enriquecedora, acompañada de unos grandes vinos.
A continuación pueden encontrar una lista de los vinos que se cataron junto con su información correspondiente:
- Vino Nº 1: Sommos Colección Garnacha Blanca:
Variedad: Garnacha Blanca
Suelos: Profundos y pedregosos
D.O. Somontano
- Vino Nº 2: Sommos Colección Sauvignon Blanc:
Variedad: Sauvignon Blanc
Suelos: Pedregosos y bien drenados
D.O. Somontano
- Vino Nº 3: Sommos Colección Gewürztraminer:
Variedad: Gewürztraminer
Suelos: Textura franca con alto contenido en limos
D.O. Somontano
- Vino Nº 4: Alquez de Sommos:
Variedad: Garnacha
Suelos: Parcelas de arcilla y parcelas de pizarra
Vino Varietal de España
- Vino Nº 5: Sommos Colección Merlot:
Variedad: Merlot
Suelos: Pobres, bien estructurados y porosos
D.O. Somontano
- Vino Nº 6: Sommos Colección Tempranillo:
Variedad: Tempranillo
Suelos: En laderas pronunciadas, pobres, permeables
D.O. Somontano
- Vino Nº 7: Sommos Colección Syrah:
Variedad: Syrah
Suelos: Profundos, minerales y de fertilidad media
D.O. Somontano
- Vino Nº 8: Sommos Colección Cabernet Sauvignon:
Variedad: Cabernet Sauvignon
Suelos: Pobres, calizos y minerales
D.O. Somontano
Agradecer también la presencia de Don José Manuel Palacios Alberti, que acudió en representación de la ETSIAAB como director de la misma, así como la colaboración de Pan de Olivo, que proporcionó el pan que se sirvió en la cata.
En nuestras redes sociales podrán encontrar más imágenes y material relativo a la cata.
